ເສັ້ນໝີ່ Shiratakiເປັນເສັ້ນໝີ່ສີຂາວຍາວ. ພວກມັນມັກຖືກເອີ້ນວ່າເສັ້ນໝີ່ມະຫັດສະຈັນ ຫຼື ເສັ້ນໝີ່ຄອນແຈັກ. ພວກມັນເຮັດມາຈາກກລູໂຄແມນແນນ, ເຊິ່ງເປັນເສັ້ນໃຍຈາກຮາກຄອນແຈັກ.

ເຂົ້າ Konjac ປູກຢູ່ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ຈີນ ແລະ ອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້. ມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຍ່ອຍງ່າຍໜ້ອຍຫຼາຍ, ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກເສັ້ນໃຍ glucomannan. Shirataki, ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າ "ນ້ຳຕົກຕາດສີຂາວ" ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ໃຊ້ເພື່ອອະທິບາຍຮູບລັກສະນະທີ່ໂປ່ງໃສຂອງເສັ້ນໝີ່. ມັນເຮັດດ້ວຍແປ້ງ glucomannan ປະສົມກັບນ້ຳທຳມະດາ ແລະ ນ້ຳປູນຂາວໜ້ອຍໜຶ່ງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ເສັ້ນໝີ່ຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນໄວ້ໄດ້.

ໜຶ່ງ: ລ້າງເສັ້ນໝີ່ພາຍໃຕ້ນ້ຳທີ່ໄຫຼຢ່າງໜ້ອຍສອງນາທີ.

ສອງ: ຍ້າຍເສັ້ນໝີ່ໃສ່ກະທະແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍໄຟປານກາງປະມານ 5-10 ນາທີ, ຄົນເປັນບາງຄັ້ງຄາວ.

ສາມ: ໃນຂະນະທີ່ເສັ້ນໝີ່ກຳລັງສຸກ, ໃຫ້ທານ້ຳມັນໝາກກອກ ຫຼື ເນີຍໃສ່ໃນເຂົ້າໜົມ ramekin 2 ຖ້ວຍ.

ສີ່: ຍ້າຍເສັ້ນໝີ່ທີ່ສຸກແລ້ວໃສ່ໃນ ramekin, ຕື່ມສ່ວນປະສົມທີ່ເຫຼືອລົງໄປ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ. ອົບປະມານ 5 ນາທີ, ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ ແລະ ຮັບປະທານໄດ້.

ລ້າງເສັ້ນໝີ່, ໃສ່ລົງໃນໝໍ້ຕົ້ມປະມານ 10 ນາທີ, ເອົາອອກ ແລະ ຕື່ມເຄື່ອງປຸງເພື່ອຮັບປະທານໂດຍກົງ. ເສັ້ນໝີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ ແຕ່ຈະດູດຊຶມລົດຊາດຂອງຊອດ ແລະ ເຄື່ອງປຸງໄດ້ດີຫຼາຍ.