ເສັ້ນໝີ່ໂຊບາແບບດັ້ງເດີມຊະນິດໃດແດ່ທີ່ສາມາດເຮັດດ້ວຍເສັ້ນໝີ່ໂຊບາ konjac?

ເມື່ອເວົ້າເຖິງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ສິ່ງທີ່ເຂົ້າມາໃນໃຈທັນທີຄືເສັ້ນໝີ່ໂຊບາ. ເສັ້ນໝີ່ໂຊບາບາງໆເຫຼົ່ານີ້ເປັນທີ່ນິຍົມຍ້ອນໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າທ່ານກຳລັງຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບໂດຍບໍ່ມີການປະນີປະນອມລົດຊາດ,ເສັ້ນໝີ່ຄອນແຈັກໂຊບາອາດເປັນຄຳຕອບ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະເຂົ້າໄປເບິ່ງໂລກຂອງເສັ້ນໝີ່ຄອນແຈັກໂຊບາແລະ ສຳຫຼວດວິທີທີ່ພວກມັນສາມາດໃຊ້ແທນອາຫານໂຊບາແບບດັ້ງເດີມຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໄດ້.

ເສັ້ນໝີ່ Konjac soba, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າເສັ້ນໝີ່ shirataki soba, ມີແຄລໍຣີ່ ແລະ ຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມກັບແຜນການກິນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ, ລວມທັງແຜນການທີ່ແນໃສ່ການຫຼຸດນ້ຳໜັກ ຫຼື ອາຫານທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດຕໍ່າ. ແລະ konjac soba ບໍ່ມີທາດ gluten, ສະນັ້ນ konjac soba ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ທາດ gluten ຫຼື ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten.

ເສັ້ນໝີ່ໂຊບາແບບດັ້ງເດີມມີຫຼາຍຮູບແບບ, ແຕ່ລະແບບມີລັກສະນະເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ໃຫ້ພວກເຮົາຄົ້ນຫາເສັ້ນໝີ່ໂຊບາແບບດັ້ງເດີມທີ່ນິຍົມ ແລະ ວິທີການສ້າງເສັ້ນໝີ່ໂຊບາແບບ konjac ຄືນໃໝ່.

1. ຊາຣູ ໂຊບາໂຊບາຊາຊາຣຸ (Zaru soba) ເປັນເສັ້ນໝີ່ buckwheat ເຢັນຊະນິດໜຶ່ງ ເຊິ່ງມັກຖືກເສີບໃສ່ຖາດໄມ້ໄຜ່ (zaru). ເສັ້ນໝີ່ຈະຖືກເສີບພ້ອມກັບນ້ຳຈິ້ມ ແລະ ຕົບແຕ່ງດ້ວຍສາລີ, ຫົວຜັກບົ່ວ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວຂູດ. ເພື່ອສ້າງອາຫານຈານນີ້ທີ່ສົດຊື່ນດ້ວຍເສັ້ນໝີ່ຄອນແຈັກໂຊບາພຽງແຕ່ປ່ຽນແທນເສັ້ນໝີ່ໂຊບາແບບດັ້ງເດີມດ້ວຍເສັ້ນໝີ່ຄອນແຈັກໂຊບາແລະ ເຮັດນ້ຳຈິ້ມໂດຍໃຊ້ນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ມີໂຊດຽມຕ່ຳ, ມິຣິນ, ແລະ ດາຊິ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຄວາມສຸກທີ່ບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຜິດ ແລະ ເຢັນສະບາຍທີ່ຕອບສະໜອງຄວາມຢາກຂອງທ່ານ.

2. Kitsune soba: Kitsune soba ເປັນເສັ້ນ soba ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ ເຊິ່ງມີເຕົ້າຫູ້ທອດຫວານ (abura-age). ວິທີເຮັດເສັ້ນໝີ່ຄອນແຈັກໂຊບາ, ກະກຽມເສັ້ນໝີ່ໂຊບາຄອນແຈັກ ແລະ ວາງຊອຍທີ່ໝັກໃນນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງໄວ້ເທິງ. ລົດຊາດທຳມະຊາດຂອງເສັ້ນກຸ້ງເສີມຄວາມຫວານຂອງເຕົ້າຫູ້, ສ້າງເປັນການປະສົມປະສານທີ່ໜ້າຮັກ.

3. Tempura Sobaໂຊບາເທມປຸຣະແມ່ນເສັ້ນໝີ່ອຸ່ນໆທີ່ຮັບປະທານກັບແປ້ງເທມປຸຣະຂົ້ວກອບ. ເພື່ອເຮັດໂຊບາແບບຄອນຈັກ, ໃຫ້ກະກຽມເສັ້ນໝີ່ຄອນແຈັກໂຊບາແລະຕື່ມໃສ່ແກງຮ້ອນໆທີ່ແຊບຊ້ອຍ. ຈັບຄູ່ກັບເທມປຸຣະເບົາໆທີ່ເຮັດດ້ວຍຜັກ ຫຼື ອາຫານທະເລເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບໃຫ້ກັບອາຫານຄລາສສິກນີ້.

ສູດເສັ້ນໝີ່ Konjac Soba

ສູດທີ 1: ເສັ້ນໝີ່ Konjac Zaru

ສ່ວນປະກອບ: 1 ຊອງເສັ້ນໝີ່ຄອນແຈັກໂຊບາ, ນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງໂຊດຽມຕ່ຳ 2 ບ່ວງແກງ, ມິຣິນ (ເຫຼົ້າເຂົ້າຫວານ) 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳດາຊິ, ສາຫຼ່າຍທະເລ (ຊອຍບາງໆ), ຫົວຜັກບົ່ວ (ຊອຍ), ຫົວຜັກບົ່ວດິບຂູດ.

1. ລ້າງອອກເສັ້ນໝີ່ຄອນແຈັກໂຊບາດ້ວຍນ້ຳເຢັນ ແລະ ນ້ຳອອກ.

2. ໃນຊາມນ້ອຍ, ປະສົມນ້ຳຊອຍ, ມິຣິນ ແລະ ດາຊິ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ຳຈິ້ມເປັນນ້ຳຈິ້ມ.

3. ວາງເສັ້ນໝີ່ໂຊບາຄອນຈັກໃສ່ຈານ ຫຼື ຖາດໄມ້ໄຜ່.

4. ຕົກແຕ່ງດ້ວຍຜັກໂຂມ, ຜັກບົ່ວ ແລະ ຜັກກາດຂາວຂູດ.

5. ວາງເສັ້ນໝີ່ຄອນແຈັກໂຊບາແລະ ນ້ຳຈິ້ມຮ່ວມກັນ.

ສູດທີ 2: ໂຊບາ Konjac Kitsune

ສ່ວນປະກອບ: 1 ຊອງເສັ້ນໝີ່ຄອນແຈັກໂຊບາ, ເຕົ້າຫູ້ທອດ 2 ຊອຍ, ນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງໂຊດຽມຕ່ຳ 2 ບ່ວງແກງ, ມິຣິນ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳຕານ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳ 1 ຖ້ວຍ, ຫົວຜັກບົ່ວ (ຊອຍ).

1. ລ້າງອອກເສັ້ນໝີ່ຄອນແຈັກໂຊບາດ້ວຍນ້ຳເຢັນ ແລະ ນ້ຳອອກ.

2. ໃນໝໍ້ນ້ອຍ, ປະສົມນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ມິຣິນ, ນ້ຳຕານ ແລະ ນ້ຳລົງໄປ. ຕົ້ມໃຫ້ຟົດແລະຕົ້ມອ່ອນໆປະມານສອງສາມນາທີ.

3. ຕື່ມຊອຍ abura-age ລົງໃນຊອດແລະປະໄວ້ໃຫ້ໝັກສອງສາມນາທີ.

4. ແຕ່ງກິນເສັ້ນໝີ່ຄອນແຈັກໂຊບາຕາມຄໍາແນະນໍາໃນຊຸດ.

5. ເອົາເສັ້ນໝີ່ອອກ ແລະ ຮັບປະທານກັບເສັ້ນໝີ່ດອງຊອຍ.

ເສັ້ນໝີ່ Konjac sobaມີຂໍ້ດີ ແລະ ຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຫຼາຍຢ່າງໃນຕະຫຼາດ. ພວກມັນສະເໜີທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍກວ່າເສັ້ນໝີ່ໂຊບາແບບດັ້ງເດີມ ພ້ອມທັງຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການ ແລະ ຄວາມມັກດ້ານອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ໂຊບາ Konjac ຕອບສະໜອງຄວາມມັກ ແລະ ຂໍ້ຈຳກັດດ້ານອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ພວກມັນເໝາະສົມສຳລັບຜູ້ທີ່ກິນມັງສະວິຣັດ, ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານເຈ ແລະ ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດ.ເສັ້ນໝີ່ຄອນແຈັກໂຊບາການກິນອາຫານຂອງທ່ານສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ແຊບ ແລະ ອີ່ມທ້ອງ ພ້ອມທັງຫຼຸດຜ່ອນແຄລໍຣີ ແລະ ຄາໂບໄຮເດຣດ.