ທ່ານສາມາດໃຫ້ຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງເພື່ອປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງ noodles konjac ໄດ້ບໍ?

1. ການຄັດເລືອກສ່ວນປະກອບ: ພື້ນຖານຂອງຄຸນນະພາບສູງnoodles konjacແມ່ນຢູ່ໃນການເລືອກສ່ວນປະກອບ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການຊື້ແປ້ງ konjac ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຫຼືຜົງ konjac glucomannan ຈາກຜູ້ສະຫນອງທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເພາະວ່ານີ້ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງ noodles konjac ທີ່ຜະລິດ. ປະເມີນແຫຼ່ງແລະຄຸນນະພາບຂອງ konjac ຢ່າງລະອຽດເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນກົງກັບມາດຕະຖານຂອງທ່ານແລະບໍ່ມີສິ່ງເສດເຫຼືອ.

 2. ຄຸນະພາບນໍ້າ: ນໍ້າມີບົດບາດສໍາຄັນໃນຂະບວນການຜະລິດເສັ້ນໄຍ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການປົນເປື້ອນທີ່ອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຫຼືໂຄງສ້າງຂອງ noodles, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ນ້ໍາສະອາດແລະການກັ່ນຕອງ. ຄຸນສົມບັດ gelling ຂອງ konjac ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດກິ່ນຫຼືຜົນກະທົບອັນເນື່ອງມາຈາກ impurities ໃນນ້ໍາ.

 3. ການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງໂຄງສ້າງ: ໂຄງສ້າງຂອງnoodles konjacມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຄຸນນະພາບໂດຍລວມແລະປະສົບການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ພະຍາຍາມໃຊ້ອັດຕາສ່ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງແປ້ງ konjacນ້ໍາເພື່ອບັນລຸໂຄງສ້າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ປະລິມານຂອງນ້ໍາອາດຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການປັບເພື່ອໃຫ້ບັນລຸຄວາມສົມດູນທີ່ເຫມາະສົມລະຫວ່າງຄວາມແຫນ້ນຫນາແລະ chewiness. ນອກຈາກນັ້ນ, ພິຈາລະນາການເພີ່ມສານເພີ່ມເຕີມຫຼືສານຜູກເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະໂຄງສ້າງຂອງເສັ້ນໄຍ.

 4. ເຕັກໂນໂລຍີການປຸງແຕ່ງ: ເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງທີ່ໃຊ້ໃນຂະບວນການຜະລິດມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຄຸນນະພາບສຸດທ້າຍຂອງ noodles konjac. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປະສົມແລະ kneed ຢ່າງລະອຽດເພື່ອບັນລຸການແຜ່ກະຈາຍເຖິງແມ່ນວ່າຜົງ konjacແລະນ້ໍາ. ວິທີການ extrusion ທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນຍັງສໍາຄັນຕໍ່ການບັນລຸຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຮູບຮ່າງທີ່ສອດຄ່ອງ. ການເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງຕໍ່ລາຍລະອຽດໃນລະຫວ່າງຂະບວນການເຫຼົ່ານີ້ຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນການຕິດຕົວຫຼືໂຄງສ້າງທີ່ບໍ່ສະເຫມີກັນ.

 5. ການປັບ pH: ກຸນແຈສໍາລັບການຮັກສາ pH ທີ່ເຫມາະສົມໃນລະຫວ່າງການຜະລິດແມ່ນເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງ gelling ແລະໂຄງສ້າງຂອງ noodles konjac. noodles Konjac ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກ pH ເປັນດ່າງເລັກນ້ອຍ. ດັ່ງນັ້ນ pH ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕິດຕາມແລະປັບຕົວເປັນປະຈໍາໃນລະຫວ່າງຂະບວນການເພື່ອບັນລຸໂຄງສ້າງທີ່ຕ້ອງການແລະຄວາມສອດຄ່ອງ.

 6. ການອົບແຫ້ງແລະການຫຸ້ມຫໍ່: ການແຫ້ງທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ການຮັກສາຄຸນນະພາບແລະອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງ.noodles konjac. ຕາກ​ໃຫ້​ແຫ້ງ​ noodles ໄດ້​ຢ່າງ​ລະ​ອຽດ​ເພື່ອ​ເອົາ​ຄວາມ​ຊຸ່ມ​ເກີນ​ໄປ​ແລະ​ບໍ່​ໃຫ້​ເຂົາ​ເຈົ້າ overcook​. ເພື່ອຮັກສາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແລະປ້ອງກັນການປ່ຽນແປງໂຄງສ້າງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ, ວິທີການອົບແຫ້ງດ້ວຍອຸນຫະພູມຕ່ໍາແມ່ນມັກ. ເມື່ອຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ເສັ້ນໄຍຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ໃນວັດສະດຸທີ່ສະຫນອງອຸປະສັກຕໍ່ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະອົກຊີເຈນເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງພວກເຂົາ.

 7. ການຄຸ້ມຄອງຄຸນນະພາບ: ປະຕິບັດມາດຕະການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຢ່າງເຂັ້ມງວດຕະຫຼອດຂະບວນການຜະລິດທັງຫມົດ. ທົດສອບໂຄງສ້າງ, ລົດຊາດ ແລະຮູບລັກສະນະຂອງ noodles ຂອງທ່ານເປັນປົກກະຕິເພື່ອກໍານົດຄວາມບໍ່ສອດຄ່ອງຫຼືພື້ນທີ່ສໍາລັບການປັບປຸງ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮັບປະກັນວ່າພຽງແຕ່ noodles ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສຸດສາມາດບັນລຸຕະຫຼາດ.

 8. ການຫຸ້ມຫໍ່ແລະການເກັບຮັກສາ: ເອົາໃຈໃສ່ກັບການຫຸ້ມຫໍ່ແລະການເກັບຮັກສາ. ໃຊ້ວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບແລະຄວາມສົດຂອງ noodles ຂອງທ່ານ. ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນແລະອົກຊີເຈນສາມາດທໍາລາຍຜະລິດຕະພັນໃນໄລຍະເວລາ, ດັ່ງນັ້ນເລືອກການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ປົກປ້ອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະອົກຊີເຈນ. ເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງມັນ, noodles ຫຸ້ມຫໍ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ.